Ketchup to jeden z tych produktów, który znajdziesz prawie w każdym polskim domu. Sos, który zagościł na stałe w naszych lodówkach, pasuje niemal do wszystkiego, od frytek, przez kiełbaski z grilla, aż po klasyczne kanapki. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, skąd właściwie pochodzi ketchup, który kupujesz w sklepie? I co ważniejsze, ilu producentów tego popularnego sosu faktycznie działa w Polsce?
Dziś przyjrzymy się bliżej producentom ketchupu tylko z polskim kapitałem, ich zakładom, historii oraz roli, jaką odgrywają w naszej gospodarce. To będzie nie tylko opowieść o pomidorach i przyprawach, ale także o przedsiębiorczości, tradycji i nowoczesnym podejściu do produkcji żywności. Wcześniej opisywaliśmy już
listę polskich producentów majonezu, a jako że ketchup w Polsce jest równie popularny co majonez, stwierdziliśmy że warto zrobić coś podobnego z tym produktem. Co ciekawe często producenci majonezu, zajmują się również produkcją czerwonego sosu.
Zanim przejdziemy do samych producentów, warto zrozumieć, dlaczego ketchup zrobił u nas taką karierę. Po pierwsze Polacy kochają pomidory. Nie ma co ukrywać, że sos pomidorowy w różnych odmianach jest u nas podstawą kuchni. Wystarczy wspomnieć spaghetti, zupy, zapiekanki czy pizze. Ketchup stał się naturalnym uzupełnieniem tego trendu, bo jest szybki, uniwersalny, zawsze pod ręką.
Po drugie ketchup świetnie wpasował się w rozwój kultury fast food w Polsce w latach 90. Frytki, hot-dogi, zapiekanki i hamburgery smakowały o wiele lepiej z tym czerwonym dodatkiem. Od tamtej pory ketchup towarzyszy nam w codziennym życiu i nic nie wskazuje na to, żeby miało się to zmienić.
Postanowiliśmy stworzyć dla Was pełną (na ile to możliwe) listę polskich producentów ketchupu.
Lista polskich producentów ketchupu:
Maspex - Ketchupy Włocławek i Kotlin
Maspex, jeden z największych producentów żywności w Polsce, posiada w swoim portfolio dwie silne marki ketchupów: Włocławek i Kotlin. Ketchup Włocławek, produkowany obecnie w zakładzie w Łowiczu (nie we Włocławku jak nazwa wskazuje, o czym niżej), dostępny jest w wersji klasycznej, pikantnej oraz w limitowanych edycjach owocowych. Charakteryzuje się gęstą konsystencją i wysoką zawartością pomidorów. Z kolei marka Kotlin, z wielkopolskimi korzeniami, oferuje szeroką gamę ketchupów: łagodny, pikantny, z czosnkiem, bez dodatku cukru oraz w wersji BIO. Obie marki są dostępne w różnych opakowaniach, od butelek PET po saszetki.
Krajowa Grupa Spożywcza - Ketchup Polskie Przetwory
Polska Grupa Spożywcza posiada markę Polskie Przetwory, która jest producentem ketchupu z zakładem zlokalizowanym we Włocławku, gdzie powstają wszystkie warianty sosu pomidorowego tej marki. Co ciekawe w tym zakładzie, pierwotnie był produkowany ketchup marki Włocławek. Po przeniesieniu produkcji do Łowicza, Krajowa Spółka Cukrowa S.A. (teraz KGS S.A.), uratowała produkcję we Włocławku przez likwidacją i wznowiła produkcję pod nową marką.
W ofercie znajdują się ketchupy łagodne i pikantne, dostępne w szklanych słoikach oraz plastikowych butelkach o różnych pojemnościach. Produkty wyróżniają się wysoką zawartością pomidorów i naturalnym składem, bez sztucznych dodatków. Ketchup Polskie Przetwory jest produkowany wyłącznie z polskich pomidorów, co podkreśla jego lokalny charakter i kontrolę nad surowcem.
Roleski - Ketchup Premium
Roleski to polska firma rodzinna z ponad 50-letnim doświadczeniem, specjalizująca się m.in.. w produkcji wysokiej jakości ketchupów. W ofercie marki znajdują się różnorodne warianty: klasyczny, pikantny, z czosnkiem, bez dodatku cukru oraz ekologiczny BIO. Ketchupy Roleski wyróżniają się dużą zawartością pomidorów, nawet do 266 g na 100 g produktu oraz czystym składem bez konserwantów. Wersja bezcukrowa słodzona jest bezpieczną sukralozą, co czyni ją odpowiednią dla osób na diecie.
Dawtona
Dawtona to polska firma specjalizująca się w przetwórstwie warzyw, której zakład produkcyjny zlokalizowany jest w Błoniu pod Warszawą. W segmencie ketchupów oferuje cztery główne warianty: łagodny, pikantny, piekielnie ostry oraz ziołowy do pizzy. Każdy z nich produkowany jest bez konserwantów, na bazie dużej ilości pomidorów. Ketchup ziołowy zawiera oregano i bazylię, a wersja piekielnie ostra wzbogacona jest papryką habanero. Produkty dostępne są w plastikowych butelkach z silikonowym zaworkiem, ułatwiającym dozowanie.
WSP „Społem” - Ketchup Kielecki
WSP Społem to polska spółdzielnia z siedzibą w Kielcach, bardziej znana z produkcji Majonezu Kieleckiego. Ale pod tą samą marką produkuje również ketchup, który dostępny jest w kilku wariantach: łagodnym, pikantnym oraz chipotle. Firma oferuje także wersję gastronomiczną w opakowaniach 5 kg, przeznaczoną dla branży HoReCa. Ketchupy powstają na bazie koncentratu i pulpy pomidorowej, bez dodatku konserwantów, z wyraźnym akcentem przypraw takich jak gorczyca, seler czy papryka. Produkty pakowane są w ergonomiczne butelki barierowe, które ułatwiają dozowanie.
Międzychód
Międzychód to polska firma specjalizująca się w przetwórstwie warzyw, która oferuje ketchupy o wysokiej zawartości pomidorów, nawet do 204 g na 100 g produktu. W ofercie znajdują się dwa główne warianty: łagodny oraz super pikantny. Ketchup łagodny wyróżnia się przecierową konsystencją i dodatkiem warzyw takich jak marchew, seler i cebula, bez sztucznych aromatów. Wersja pikantna zawiera chili i wyraziste przyprawy, co nadaje jej intensywny smak. Produkty Międzychód nie zawierają konserwantów ani barwników, a ich skład oparty jest na naturalnych surowcach, głównie polskich pomidorach.
Gomar - Ketchup Pińczów
Gomar Pińczów to polska firma z województwa świętokrzyskiego, specjalizująca się w przetwórstwie warzyw i owoców, w tym w produkcji ketchupów. W ofercie znajdują się dwa główne warianty: łagodny i pikantny, oba w szklanych opakowaniach. Ketchupy powstają z wyselekcjonowanych, polskich pomidorów. Receptura oparta jest na naturalnych składnikach, bez dodatku konserwantów, z zastosowaniem pasteryzacji. Produkty charakteryzują się gęstą konsystencją i wyrazistym smakiem, co czyni je konkurencyjnymi na rynku sosów pomidorowych. Gomar kieruje swoją ofertę zarówno do klientów indywidualnych, jak i gastronomii.
Pegaz
Pegaz to polska firma z siedzibą w Poznaniu, specjalizująca się w produkcji wyrobów spożywczych, w tym ketchupów dostępnych pod własną marką. W ofercie znajdują się podstawowe warianty: ketchup łagodny oraz pikantny, pakowane w plastikowe butelki o różnych pojemnościach. Produkty Pegaz powstają na bazie koncentratu pomidorowego, z dodatkiem przypraw i octu, bez sztucznych barwników. Firma kieruje swoją ofertę głównie do klientów detalicznych, a ketchupy dostępne są w sprzedaży stacjonarnej oraz online. Pegaz koncentruje się na prostym składzie i konkurencyjnej cenie, co czyni jego produkty atrakcyjnymi w segmencie ekonomicznym.
REYPOL
Reypol to polska firma z Lubelszczyzny, specjalizująca się w produkcji przetworów warzywnych, w tym ketchupów klasy premium. W ofercie dostępny jest m.in. . ketchup pikantny, wytwarzany według autorskiej receptury z aż 283 g pomidorów na 100 g produktu. Do jego składu dodawany jest pieprz cayenne, co nadaje mu wyrazisty, ostry smak. Produkty Reypol powstają z pomidorów pochodzących z regionów o wysokim nasłonecznieniu i żyznych glebach, co przekłada się na ich intensywny aromat i wartość odżywczą. Ketchupy pakowane są w szklane, ekologiczne słoiki, kierowane do konsumentów ceniących gęstą konsystencję i naturalny skład.
Tarsmak
Tarsmak to polska firma z siedzibą w Radgoszczy, specjalizująca się w produkcji sosów, w tym ketchupów dostępnych zarówno dla klientów detalicznych, jak i gastronomii. W ofercie znajdują się warianty łagodne, pikantne oraz ketchup premium, pakowane w butelki PET i opakowania zbiorcze do 5 kg. Produkty powstają na bazie koncentratu pomidorowego, z dodatkiem przypraw takich jak słodka papryka, goździki i cynamon, co nadaje im charakterystyczny aromat. Ketchupy Tarsmak zawierają do 140 g pomidorów na 100 g produktu i są konserwowane benzoesanem sodu. Firma kieruje swoją ofertę głównie do segmentu HoReCa oraz sklepów spożywczych
Fanex
Fanex to polska firma z siedzibą w Radonicach, specjalizująca się w produkcji sosów dla branży gastronomicznej, w tym ketchupów o wysokiej koncentracji pomidorów. Flagowym produktem jest Ketchup nr VII, zawierający aż 78% koncentratu pomidorowego, co przekłada się na intensywny smak i gęstą konsystencję. Dostępny jest w wersji klasycznej, pikantnej oraz w opakowaniach dostosowanych do potrzeb HoReCa - od butelek PET po wiadra 5 kg. Receptura oparta jest na mieszance przypraw, occie spirytusowym i skrobi, bez dodatku konserwantów. Fanex dostarcza swoje ketchupy m.in. . do sieci fast foodów, co potwierdza ich praktyczne zastosowanie w profesjonalnej kuchni.
Miwex
Miwex to polska firma z Komorowa koło Ostrowi Mazowieckiej, specjalizująca się w produkcji sosów, w tym dwóch wariantów ketchupów: łagodnego i pikantnego. Ketchup łagodny zawiera 72% przecieru pomidorowego, ma gęstą konsystencję i delikatnie słodki smak, idealny do dań kuchni włoskiej i grillowanych potraw. Wersja pikantna wyróżnia się wyraźną nutą przypraw i ostrzejszym profilem smakowym, skierowanym do miłośników intensywnych dodatków. Oba produkty powstają według autorskiej receptury, bez sztucznych barwników, z dodatkiem naturalnego ekstraktu z papryki. Miwex dostarcza swoje ketchupy głównie na rynek północno-wschodniej i centralnej Polski.
PRODYM
Prodym to polska firma z siedzibą w województwie łódzkim, specjalizująca się w produkcji przetworów warzywnych, w tym ketchupów dostępnych pod marką własną oraz dla odbiorców hurtowych. W ofercie znajdują się dwa podstawowe warianty: ketchup łagodny i pikantny, pakowane w plastikowe butelki oraz opakowania zbiorcze dla gastronomii. Produkty powstają na bazie koncentratu pomidorowego, z dodatkiem przypraw i octu, bez sztucznych barwników. Ketchupy charakteryzują się gęstą konsystencją i wyrazistym smakiem, dostosowanym do codziennego użytku w kuchni. Firma kieruje swoją ofertę głównie do lokalnych sieci handlowych i zakładów zbiorowego żywienia.
Polscy producenci ketchupu, to nie tylko marki znane z półek sklepowych, ale także ważny element naszej gospodarki i tożsamości kulinarnej. Kotlin, Roleski czy Dawtona to przykłady firm, które pokazują, że ketchup może być czymś więcej niż tylko dodatkiem do obiadu.
Każda z tych marek ma swoją historię, swoje zakłady i swoich ludzi, którzy codziennie pracują nad tym, żeby na nasze stoły trafiał produkt smaczny, zdrowy i zgodny z oczekiwaniami konsumentów.
Więc następnym razem, gdy sięgniesz po butelkę ketchupu, pomyśl o tym, że za tym sosem kryje się cała opowieść o polskich rolnikach, fabrykach i tradycji.